급수 및 단계

재료비 

 커리큘럼

 2급

기초

 130,000

1. 앙금플라워 이론 및 도구배우기

2. 앙금반죽, 조색하기 

3. cookie 굽기

4. cupcake arrange : 기본장식 및 dome style cupcake

5. 데이지            

6. 나뭇잎, 봉우리 파이핑

7. 머핀 큰 장미, 머핀 작은 장미 파이핑

8. 기본 장미 파이핑

심화

* dome style arrange cake (1호)

1. 카네이션 

2. 애플 블러썸

3. 베리

4. 튤립

5. 바구니 짜기

6. 돔형 어레인지 기법 

사범

* crescent style arrange cake(2호)

1. 국화

2. 소국

3. 동백

4. 백일홍

5. 라넌큘러스

6. 램스이어

7. 떡케이크 이론 및 도구배우기 

8. 떡케이크 찌기

9. 크레센트형(초승달형태) 어레인지 기법

1급

지도사범1

* flower pot mini cake(mini)

 1. 초코설기 찌기

 2. 다육이

 3. 선인장

* Christmas season cupcake

 1. 포인세티아

 2. 솔방울

* character mini cake(mini)

 1. 캐릭터선택

 2. 선연습(도안작업)

 3. 조색 및 면 채우기

지도사범2

* wreath style arrange cake(3호)

 1. 샌드설기찌기(단호박, 자색고구마, 비트, 녹차 중 선택)

 2. 수국  

 3. 작약

 4. 스카비오사

 5. 넝쿨장미

 6. 리스형 어레인지 기법

지도사범3

* objet flower cake(1호)

 1. 설기 찌기 및 장식하기

 2. 오브제플라워 : 장미, 잎

 3. 앙금오브제 커버링

 4. 리본 만들기

 5. 앙금오브제 반죽(커버링, 플라워모델링)

지도사범4 

* 2단 플라워케이크(2호)

 1. 설기찌기 및 2단 케이크 장식하기

 2. 프리지아

 3. 폼폼국화

 4. 줄리엣로즈

 5. 아네모네